鮮度の良いものはお刺身が美味しい！！

●タチウオの生態や特徴

◆タチウオとは

分類：魚類 ＞ 条鰭綱 ＞ スズキ目 ＞ サバ亜目 ＞ タチウオ科 ＞ Trichiurinae ＞ タチウオ属（日本海洋データセンターより）

学名：Trichiurus lepturus　Linnaeus, 1758

和名：たちうお／太刀魚

英名：Largehead hairtail、Cutlassfish

別名：タチノウオ、ハクウオ

タチウオはタチウオ科タチウオ属のⅠ種だが、世界中の亜熱帯、温帯海域で見られ、これらが同じⅠ種であるとしてきた説の他、実はそれぞれ別種とみる説もあり、

まだまだ研究が進んでいないようだ。

この「タチウオ」という名前は「太刀（たち）」のように見える魚体に因むという説や、体を立て「立ち」泳ぎする様子が由来とする説などがある。

■タチウオ（太刀魚/たちうお）の漁法や産地と旬

●漁獲方法

太刀魚（タチウオ）は底引き網や定置網で多く獲れるが、一本釣りや引き縄釣りでも漁獲される。

網で獲れたものは体に傷が付きやすく値も安めだが、釣り物は綺麗な上に活け締めされたものもあり、その分高値で扱われている。

夏から秋にかけて、各地の波止め釣りの対象としても人気がある。

出展：タチウオ：生態や特徴と産地や旬

URL: タチウオ／太刀魚／立魚 : 旬の魚介百科 (foodslink.jp)

seiya(@i.seiya1119) • Instagram写真と動画

太刀魚、関西釣れてますねー

担当トレーナー：泉本　成耶