●マアジ（真鯵）の生態や特徴

◆マアジってどんな魚？

分類：魚類 ＞ 条鰭綱 ＞ スズキ目 ＞ スズキ亜目 ＞ アジ科 ＞ Caranginae（アジ亜科） ＞ マアジ属（日本海洋データセンターより）

学名：Trachurus japonicus　(Temminck ＆ Schlegel, 1844)

和名：まあじ／真鯵

英名：Ｈorse mackerel　仏名：Ｃhinchard

別名：単にアジ、クロアジ、キンアジ、ホンアジ、大きなものをオオアジまたはオニアジ

■アジ（鯵）の旬は

●マアジの産卵期

マアジの産卵期は地域によって様々で1月から11月頃と非常に長くいつもどこかの海域で産卵が始まっている感じで、

西日本では年明けから初夏にかけて多く、関東沿岸では初夏から夏にかけて、北海道では８月頃となっているそうです。

●地付きの物は初夏から夏が旬

マアジは年間を通してとれ、産地によって産卵期も違うため、一概にいつが旬とは言えません。

　一般に晩秋から冬の間は漁獲量が減り、春から夏にかけて沢山出回るので、一般的には４月から７月が旬とされています。

出典：マアジ（真鯵/まあじ）：生態や特徴と産地や旬

URL: マアジ／真鯵／まあじ：旬の魚介百科 (foodslink.jp)

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担当トレーナー：川野　義二